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崗位職責(zé)：
1. 領(lǐng)導(dǎo)廚房運(yùn)作，制定菜單、菜譜，控制成本。
2. 研發(fā)新菜式，確保菜品質(zhì)量與特色。
3. 管理食材采購與庫存，保證質(zhì)量與供應(yīng)。
4. 統(tǒng)籌廚房工作，確保大型宴會(huì)食品制作。
5. 抓好安全與衛(wèi)生，處理投訴。
6. 組織廚房會(huì)議與培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)水平。
7. 維護(hù)設(shè)備設(shè)施，做好消防工作。
任職要求：
1. 8年以上工作經(jīng)驗(yàn)，3-5 年左右廚師長經(jīng)歷。
2. 會(huì)用電腦辦公軟件，能開發(fā)新菜品，會(huì)做菜品卡。
3. 精通烹飪知識，善于發(fā)現(xiàn)和解決問題。
4. 能開發(fā)新菜品，組織促銷活動(dòng)。
5. 會(huì)開車